<ins id="ln9n5"><noframes id="ln9n5"><ins id="ln9n5"></ins>
<cite id="ln9n5"><noframes id="ln9n5"><var id="ln9n5"></var>
<ins id="ln9n5"></ins>
<ins id="ln9n5"><noframes id="ln9n5"><cite id="ln9n5"></cite>
<ins id="ln9n5"></ins>
<cite id="ln9n5"><noframes id="ln9n5">
<var id="ln9n5"><noframes id="ln9n5">
<cite id="ln9n5"><span id="ln9n5"></span></cite>
<var id="ln9n5"><noframes id="ln9n5"><var id="ln9n5"></var>
<ins id="ln9n5"></ins>
<cite id="ln9n5"><span id="ln9n5"></span></cite>
兰州厨房设备

资讯动态

产品分类

联系我们

名称:甘肃鑫兴厨房设备有限公司

联系人:胡经理(微信同号)

电话:13609339328
联系人:施经理

电话:0931-8534429

手机:15101255599(微信同号)

网址:www.hebzaix.com

地址:兰州雁滩日杂批发市场二楼216号


兰州厨房设备配置常识有哪些?

您当前的位置 : 首 页 > 资讯动态 > 行业新闻

兰州厨房设备配置常识有哪些?

2021-09-06

甘肃厨房设备平面布置原则:

1.甘肃厨房设备平面布置需要符合消防卫生环境要求:

食物及用具制作,存放时应做到生熟分开,脏物与清洁物分开、冷热分开;

燃油、燃气调压、开关站与操作区分开,并配备相应的消防设施;

高于300℃管道与易燃物粗距≥0.5M;

未经净化处理的油烟排气口须高于附近高建筑物0.5M;

应充分利用原有装置、设施、地形,使各分区拥有合理空间,视野开阔,走道畅通方便管理;

兰州厨房设备

应充分了解用户既定菜式、相关安排、布置均以此为本。

2.兰州厨房设备工程设计需掌握的一手资料:

用户既定菜式和大的进餐人数,这是陕西厨房设计的主要依据,根据此可确定主要设备、数量、型号;

用户可供应能源:如锅炉蒸气,柴油,煤气种类,用电(220V/380V);

厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图;

用户的基本要求:如管路走向、污水出口、风机定位等。

3.兰州厨房设备中式餐厅各分区主要设备的配置:

操作区: 对于广式厨房,其菜式烹调工艺有蒸煮、烧腊(烤制)卤味及火炒四种工艺并举,偏重于烧腊和蒸煮,其操作区该有的设备有:炒灶、蒸炉、肠粉炉、高汤炉、矮仔 炉、烤乳猪炉、烤鸭炉、蒸灶或蒸炉、蒸汽柜。 对于川式厨房,其菜式烹调工艺主要以爆炒为主,以煨、蒸为辅,其操作区该有的商用厨房设备有:强力鼓风炒灶、煲仔炉、蒸炉或蒸气蒸柜矮仔炉。


标签

最近浏览:

国产成人无码免费视频在线观看,A片无码免费视频在线观看,看全色黄大色大片免费久久,国产精品制服一区二区 亚洲日韩高清在线亚洲专区| 中文无码不卡人妻在线看| A片在线观看| 国产片AV不卡在线观看国语| 国产未成满18禁止免费| 久久国产午夜理论片| 国产成人无码AV在线观看不卡| 18禁无遮挡羞羞视频网站|